好吃的泡椒凤爪

1、1. 鸡爪洗净去掉脚趾，先切去根部，再将鸡爪一切为二。

2、2. 锅中加水，水中放入花椒粒，3片姜和适量的料酒。

3、3. 水开之后放入鸡爪煮8分钟，捞出过冰水，洗净油脂和杂质。

4、4. 玻璃碗中放入盐、糖、白醋、泡椒和水调成汁，将凤爪放进酱汁中，盖好密封，放入冰箱。

5、5. 放入冰箱保鲜层隔夜即可食用。