肉香芽藕炒红椒

1、主料：芽藕半斤

将芽藕去皮，切成圆圈薄片；

2、配料：五花肉四两·蒜子二片·红椒一个；

将五花肉·蒜子切成薄片，红椒斜切成薄圈；

3、锅置火上放少许油烧热，五花肉片下锅炸出油脂；

4、倒入芽藕圈下锅，快速翻炒片刻；

5、放入盐·红椒圈·蒜片，翻炒至芽藕收味；

6、淋上酱油·陈醋，翻炒至芽藕圈起色；

7、最后，翻炒至芽藕圈差不多好时，快速装盘；

其芽藕圈菜特点：口感鲜脆清甜，酸辣美味又适中；