双皮奶的做法

 时间:2024-10-26 07:29:40

1、两盒瓶装牛奶的量,倒入锅内,加白糖。

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2、开火煮,不时搅拌,煮沸即可关火,将牛奶倒入容器内晾一下。

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3、准备三四个鸡蛋的蛋清,加白糖。

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4、搅拌均匀,去除表面气泡或者过筛。

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5、牛奶晾温后,表面会结一层奶皮,沿边挑一条缝,将奶皮下的牛奶倒入蛋清中,搅拌均匀。

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6、再将搅拌好的蛋清牛奶沿边倒回奶皮下。

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7、将容器表面包一层保鲜膜,蒸十三分钟。

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8、蒸好后放置桌上,去掉保鲜膜。

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9、待奶晾凉,用勺子挖上一口,啊真的是很嫩很滑,非常爽口好吃哦!

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