1、首先来和面，在蓿戗甾虚碗中加入适量的低筋小麦粉，酵母，水，盐，搅拌揉搓，直到合成面团为止。用量可根据个人喜欢来定，能成面团就成。
2、因为可以用的工具有限，直接用筷子在砧板上，把面团细细撵出了薄饼的形状。面团尽可能的撵薄，太厚难熟，难掌握火候。
3、低温烧热炒锅，加入适量花生油，微波炉调低火，面饼丢入锅中一会能发现上面会隆起小疙瘩，说明酵母起作用了。快速翻面，避免一面烧焦。撒点葱花。
4、煎好薄饼后，就可以把牛排煎熟，锅中一起放入黑椒酱，小火煎五六分钟，就可出锅。牛排顺便切成条状，方便做夹心。
5、西红柿洗干净，切成薄片，方便做夹心，如下图。
6、最后，把材料都装盘上，手拿薄饼，里面卷着牛排和西红柿片，咬下去汁水饱满，很有层次感，很劲道~
