1、除黄油外所有原料混合，揉直能拉开厚膜，加入室温软化的黄油，揉至完全阶段，即能拉开大片不破有弹性的薄膜；
2、温暖处发酵到2.5倍大，即用食指戳洞，洞口不回缩不塌陷；
3、排气后分割滚圆（如果做两个450克吐司，就分割成6等份。我做了一个450g一个长条吐司），盖保鲜膜松弛15分钟；
4、趁松弛面团的时候
5、将松弛好的面团擀卷一次，松弛15分钟后再次擀开
6、卷起；
7、将擀卷好的面团摆放在吐司盒里；
8、放自制发酵箱35度发酵1小时；
9、面团发到七分半满，将吐司盒取出，预热烤箱，160度上火5分钟，150度下火40分钟，烤熟后取出晾凉，凉透后装袋密封保存。
