腊肉炒莴笋的做法！

1、把腊肉清洗干净，肥瘦肉分开，切成薄片。

2、莴笋去皮，清洗干净，再切成菱形薄片。

3、锅中放少许的油，先放肥肉片煸出油，再加入瘦肉炒至其发白。

4、倒入莴笋片后，大火翻炒。

5、调入适量的盐，继续大火翻炒均匀。

6、最后，调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，碧绿碧绿的好看极了，又好吃。