在家做毛血旺教程

1、首先把豆芽焯水铺在盘底。

2、然后依次把莴笋片焯水1分钟；牛百叶、牛肚放料酒焯熟、鸭血焯熟备用。

3、锅里倒适量食用油。

4、油热放花椒、干辣椒，炒香。再加一勺豆瓣酱、一小块火锅底料炒出红油。放葱姜蒜，炒香加适量水。

5、加适量料酒、白糖、大火煮开。捞出底料废弃。

6、放入牛百叶、牛肚、鸭血、莴苣、香肠、对虾、木耳、豆皮等自己喜欢吃的也可以放进去。

7、煮沸捞出放在豆芽上。

8、倒入汤汁、撒上花椒、干红辣椒、蒜末、葱花、浇上热油即可。