家常糖醋刀拍黄瓜

1、黄瓜一根，清洗干净后用刀拍扁，不需要太碎。接着把黄瓜掰开放在碗中，加点盐眼15-30分钟左右。大蒜先剥干净，姜切片后全部剁成沫。香葱洗净后切成葱花。

2、黄瓜腌好后倒掉腌出来的水，接着加入4勺醋、3勺白砂糖、一勺耗油、少许味精、少许南德搅拌均匀。然后把菜放入盘子里。

3、炒锅内一些食用油，油温升起后倒入姜和大蒜末，炸香后直接倒在黄瓜上面。最后撒点葱花就可以吃了。