1、首先去掉一层扇贝壳，然后把黑色的部分去掉，然后把扇贝洗干净。
接着切葱末、蒜末、青红椒末备用。
最后我们还要泡些细粉丝。
2、在扇贝上放些粉丝，然后放入蒜末、青红椒末、葱末。
3、锅中放油烧热，放入蒜末，炸至金黄色，放入碗中，然后在碗中放入适量酱油、蚝油搅匀。
4、然后放入适量料汁，放入锅中蒸10分钟即可。
5、莴苣洗净切片备用。
6、锅中放油，油热后放入大蒜炒香。
7、然后放入莴苣翻炒断生，放入盐调味，再翻炒几下就可以了。
8、最后，在米饭上铺上一层莴苣，然后再放上扇贝就可以了。
成品图。
