清炒南瓜的家常做法

1、首先买来半斤南瓜，把里面的瓜囊掏干净，洗干净，去皮，把它切成一小块方块状的。

2、准备好几瓣蒜，把它切成蒜沫。

3、开火，把油烧热。先把蒜沫放进去爆炒一下，这样炒出来的南瓜更香。

4、接着把南瓜倒进去炒，放点盐。

5、把南瓜在锅中摊开，正面煎几分钟，差不多背面煎成金黄色就把正面翻过去也煎至金黄色。

6、加点辣干和鸡精，再多翻炒几下。等南瓜差不多感觉要熟了就加点水。

7、等汁差不多收干净就可以出锅了。注意南瓜炒着熟比用水煮着熟更好吃哦。所以在翻炒的时候要多炒几分钟。