清热下火的虾仁冬瓜汤

1、备料

2、将虾头掰下来，挖空并洗净，虾身去壳，去虾线后，用少许胡椒粉，料酒，盐，干淀粉抓匀，腌制一会

3、冬瓜去皮洗净

4、起锅，热油，下入姜片和葱白小火炒香

5、之后放入虾头，小火翻炒至变色

6、然后加入清水，并下入冬瓜，中火煮熟

7、清热解火的虾仁冬瓜汤做好啦