西餐厅应左手拿叉右手拿刀，还要注意刀叉位置、刀叉规格以及切食物时刀叉角度。
西餐刀叉拿法
左叉右刀
刀叉的拿法一般是左叉右刀，一般大家的惯用手都是右手，右手拿刀切肉比较方便、有力。
刀叉位置
在吃西餐时刀叉都要放在大拇指和中指之间。
切食物时
在切食物时，要用叉子叉在食物上，用刀以一定倾斜角度去切。
刀叉规格
最大的叉子用来吃沙拉，中等大小的叉子用来吃牛排等肉类，最小的用来吃鱼肉。
西餐礼仪
提前预约
在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时要说明人数和时间，表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
穿着得体
去高档的西餐厅，男士要穿整洁,女士要穿晚礼服和高跟鞋。
行为得体
就座时身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足。
注意事项
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
面包切忌用刀子切割。
炸鸡或烤鸡，在正式场合用刀叉吃。
