如何制作红烧鸡蛋豆腐

1、第一步先将豆腐切厚片，敖江胡萝卜切片，青椒切块，准备葱花蒜片

2、然后将虾仁的背部切开，把豆腐裹淀粉，虾仁烫水烫熟后捞出，用五层油温炸豆腐

3、起锅烧油下入葱花，蒜片，下入酱油，料酒等调味品，最后加入虾仁和豆腐炒香即可