莴笋酸的家常做法

1、莴笋去皮

2、用150克盐腌制8小时

3、8小时后，用清水冲洗干净多余的盐份，

4、用筛子沥干水分

5、加冰糖加醋加辣椒粉。（我自己比较喜欢吃辣，所以辣椒特别多，大家可以根据自己的喜好适量的加）

6、把莴笋装进公鸡杯，将酸汤加入杯中冒过莴笋

7、莫过莴笋

8、漂亮

9、非常脆口的莴笋酸就弄好了，一个小时后食用口感最好。