1、把适量的土豆洗干净，用去皮器或者是刀去皮。
2、把清洁干净并去好皮的土豆放在砧板上，切成长条状。注意，不要切得太细，不然炸出来就更细了。切好后，把土豆条放入水中备用。
3、将切好的放在水中备用的土豆放到沸水里面煮2到3分钟，捞出沥干水分晾冷，放进冰箱里冻硬。不能把薯条都放在一起冰冻，否则就会都冻到一块去了，而不是一根一根的。要像冻饺子那样冻，取个大盘子，铺上保鲜膜或保鲜袋，再把薯条一根一根的铺在上面，每根之间不要接触，（这个过程要细心哦）然后就可以放在冰箱里冰冻了。至少要冰冻3个小时，使之完全冰冻。把保鲜莫或保鲜袋一提，薯条就自然是一根一根的了。
4、把冻硬的薯条从冰箱里拿出来，在锅里放入适量的油，加热到六成热的时候放入冻硬的薯条。当看到炸成金黄色的时候，捞出来。撒上盐。把番茄酱倒入一个小碟子里。吃的时候蘸番茄酱吃就是了。或者是把番茄酱淋在上面。大功告成，好好享受美食吧~
