水煮鱼的做法

1、先把鱼、豆芽洗干净，把鱼去头去尾，切成片，用淀粉/料酒腌制上（大概十分钟左右）

2、锅里烧热水，把豆芽烫一下。

3、把鱼头、鱼尾、鱼骨先放入煮，然后再把鱼肉片块放入锅中。

4、等于煮熟后盛起来，再把辣椒、蒜末香菜倒在鱼片上。

5、油锅烧油七成热，直接浇在辣椒末上，大功告成，开动（鱼肉超级嫩）