双十一烘焙经验呈献--蒙布朗栗子蛋糕

1、栗子用核桃夹夹出裂缝

剥去外壳

煮一锅开水乘热将剥好的栗子倒入汆烫1分钟左右

剥去栗子内衣

小奶锅放水将剥好的栗子放入

加入2小勺香草糖慢煮至水基本收干栗子软熟

放凉后全部倒入食品加工机

加入适量淡奶油打成细蓉状

倒回到小奶锅中

加入细砂糖和黄油中小火慢慢翻炒至酱状即可

这时的栗蓉直接就可以吃

也可以做面包抹酱

非常好吃