紫薯桂圆大米粥

1、大米淘洗干净后浸泡一会，紫薯去皮洗净后切成块，取几个桂圆浸泡在水中，抛开清洗干净。

2、砂锅内加入适量的清水，水开后加入大米，搅拌汁再次煮开后换小火慢煮，煮10分钟后加入紫薯，搅拌均匀并再次煮开，煮开后加入桂圆，搅拌均匀。接下来小火慢煮至紫薯软绵、大邰熳如蟥米开花，搅拌至紫薯碎开。小火煮的过程要时不时的搅拌一下，不然容易黏锅或溢锅。

3、在粥里加入适量的冰糖，搅拌至冰糖融化就可以了。