1、对虾和基围虾很相似，据说这是对虾，我们先不研究它是什么虾了哈！做法是关键。
2、先剪去虾须，再用剪刀把后背剪开，挑出虾肠。
3、全部处理干净后，撒上少许盐，用姜片、柠檬、小葱腌制
4、去腥的食材全部放好后，用保鲜膜包好放入冰箱15分钟（记住是冷藏的地方），这样油炸是虾皮和肉容易分离入味。
5、蒜泥、姜末、葱花全部切好备用。
6、冰箱取出虾放入油锅里炸，记得是小火慢炸哦！
7、炸好的虾可以不用剩出锅，放在边上，用多余的油煸炒蒜、姜、葱至香味。
8、再直接倒入番茄酱和蒜姜葱一起煸炒一下，放入少许白砂糖。最后再和虾一起搅拌均匀即可
9、喜欢吃粉丝的可以下面铺上煮熟的粉丝，酱汁会渗透进去，味道超好！！
10、成品摆盘即可哦！真所谓色香味俱全。
