胡萝卜吐司的做法

1、除黄油和胡萝卜丝外的其余材料一起搅拌至面团表面光滑，加入黄油，搅拌至扩展阶段后再加入胡萝卜丝。

2、25-28度环境下发酵70分钟。注意哈，时间不是固定的，看状态在2.5倍大，戳洞不回弹也不塌陷即完成了一发。

3、均分三份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

4、松弛好的面团拍扁后，擀开。

5、自上而下卷起来1.5-2圈。盖膜松弛15分钟。

6、35-38度，75%湿度下发酵至8-9分满。轻触吐司表面有坑，且缓慢回弹即完成了二发。