豆豉炒苦瓜的做法

1、准备好食材，苦瓜和香葱分别洗净；

2、苦瓜去籽，切片，放盐腌制3分钟，洗去盐，沥干水；

3、热锅，炒苦瓜六成熟，起锅；PS：不需要放盐；

4、热锅，倒油，小火香煎豆豉、葱白；

5、改为大火，加入炒过的苦瓜；

6、放盐、葱炒均即可。