1、步骤1准备食材
2、步骤2将奶油奶酪放入微波炉，高火加热一分钟，(或者隔水加热融化）。
3、步骤3将奶酪搅拌顺滑，趁热加入黄油和15g细砂糖，搅拌至黄油融化，加入2滴香草精，搅拌均匀成奶酪糊。
4、将蛋黄＋40g细砂糖＋8滴香草精＋8滴柠檬汁，放入大碗中。
5、用电动打蛋器打到蛋黄颜色变白，将牛奶倒入奶锅，小火加热至沸腾。将热牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边用打蛋器搅拌均匀，成为蛋奶液。【倒快了就成了蛋花汤 ( ͡°ᴥ ͡° ʋ) 】
6、将蛋奶液倒回奶锅，小火加热到88度，煮成浓稠的蛋奶糊，没有温度计，可以用筷子在垃匈蒌墁橡皮刮刀上划一下，划出的印子不会合拢就行了，将奶酪糊加入蛋奶糊中，搅拌均匀，非常顺滑，将奶油加入奶锅中，搅拌均匀。
7、冰淇淋很细腻，将冰淇淋液舀入模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。
8、成品图如图啦~
