幸福美食：夏日里的那一道开胃小菜辣根金针菇

1、首先要做的就是把金针菇去掉根部，香菜切断，胡萝卜去皮切成丝；

2、锅内烧水至开，放入金针菇煮透，加香菜段断生后一起捞出过凉；

3、再放入胡萝卜丝放入煮至断生捞出过凉；

4、将烫好沥干水的金针菇、香菜段和胡萝卜丝放入碗中，加入辣根、盐、白米醋、鸡粉、香油一起调和均匀即可装盘食用。