如何制作东北凉拌手撕鸡？

1、大公鸡的右腿冷水，放葱姜料酒，下锅煮半个小时捞出。放凉备用。

2、碗中放蒜末，小美辣热油炸香，生抽，陈醋，盐，鸡精，白糖、花椒油，蜜汁，辣椒油。葱丝香菜段，搅拌均匀。鸡腿撕成小块，倒入调好的料子，炸好的花生米，用右手抓拌均匀即可。