香辣虾的家常做法

1、将虾洗干净，剪须。小辣椒切圈、姜切末、葱切段。

2、锅中烧油，油温5成热时，放入花椒炸出香味，我口味较重，所以每种调味都相对较多些，大家根据自己口味可以适当调整

3、放入花椒煸出香味后依次放入姜末、葱段、辣椒圈，煸出香味

4、将虾直接倒入锅中

5、虾刚炒至变色时，加入盐一勺，翻炒两分钟后加一勺白糖，然后锅中加水（不要加太多，刚刚覆盖一半虾为准），然后收汁，大约3到5分钟即可

6、美味的香辣虾就做好了，如果想要更入味，可以在锅内关火焖5分钟即可。