雪媚娘皮q弹的秘诀

1、首先我们需要将糯米粉放进小碟中，微波炉高火2-3分钟就行，细砂糖倒入牛奶中，微波炉高火30-40秒，搅拌均匀，细砂糖融化。

2、然后糯米粉和澄粉放入容器中，搅拌均匀，把牛奶和砂糖的混合液倒入盛有粉类的容器中，搅拌均匀，看不到干粉。

3、随后取个浅底的盘子，用刷子蘸玉米油在盘内均匀涂抹，粉浆过筛，这样冰皮会更细腻。

4、最后粉浆倒入刷了油的浅盘中，放开水锅中大火蒸15分钟 ，蒸熟后取出晾凉，不烫手时加玉米油，揉成光滑的面团，包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟即可。