姐姐为我做的姬松茸响螺花胶煲乌鸡

 时间:2024-10-12 07:02:06

1、用纯净水泡发响螺片,夏天需放冰箱泡发,泡发时间为3-5个小时(上班族可以在出门前泡好,晚上回来煮就可以),泡发完后切成条。

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2、花胶在沸汤的姜片水里煮3分钟

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3、然后捞出和姜片一起放进纯净水里泡发6-8个小时,同样夏天必须放冰箱泡发,待花胶烫腥治奁充分吸收水分后捞出洗净(去掉花胶上的鱼油等杂质,还有褶皱中的小沙子)

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4、洗干净花胶后再和姜片还有葱一起放水里煮沸1分钟捞出

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5、姬松茸用温水泡发20分钟左右

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6、乌鸡过水后把所有东西都放入炖盅内加入适量的水,隔水大火炖半个小时,然后文火炖3个小时

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7、最后加盐调味即可,这款滋补靓汤就爆好啦!至于花胶,我觉得自己吃的话,我一般会选黄花胶,因为实惠而且营养充足!

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