炸红薯丸子的做法

1、红薯洗净去皮切小块，放入蒸锅中大火蒸15分钟左右

2、蒸熟的红薯趁热用勺子压成泥（如果冷了就不太好压了）

3、放入糯米粉，和成软软的面团（糯米粉的多少，根据红薯泥的水分的大小来决定）

4、搓成小丸子

5、油烧热后放入红薯丸子

6、炸熟后捞出沥干油份，装盘即可食用