凉拌木耳怎么做

1、选用上好的木耳，用温水泡发好，木耳泡发的时间不用太长。

2、下开水锅中焯水两分钟，焯水时一定要加入盐和少许料酒。

3、沥干水分后，加入香醋拌均匀，让醋的味道首先进入木耳里面。

4、加入蒜泥，这是凉拌菜必不可少的调料，再加入少许的盐、白糖、酱油。

5、要重点说一下的是我们可以加入一点橄榄油，增强一下营养成分，如果没有就加点香油吧。

6、喜欢吃辣椒的朋友别忘记了加入油辣椒，最后充分搅拌均匀就可以上桌了，做起来很简单吧，而且很好吃的哟。