徐州千刀肉的做法

1、蒜苔洗净后，切成细丁，在开水里过一下，这样可以保持蒜苔颜色鲜艳，也可以使蒜苔口感更脆

2、肉末可以自己切，我嫌麻烦，超市里买了现成的！放油，加入花椒粒爆一下，将肉末放入，然后加入准备好的辣椒跟姜片PS：我之所以用姜片蒜瓣是为了到时可以挑出来。

3、将蒜苔放进炒熟了的肉末里，翻炒，加入调料。最后将炒熟的花生米一起放进去翻炒

4、配上卷饼，我们老家特色美味就这样呈现在饭桌上