北方怎样吃白姑鱼

1、鱼洗净沥干水，用刀在鱼身上正反各划几刀。

2、用盐抹一遍，加黄酒、鸡精，再加葱 姜。

3、大火隔水蒸10分钟。

1、去掉海鱼鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净沥干水，鱼身两面切两刀。

2、抹上食用盐腌制15分钟左右。

3、烧热平底锅，放适量油，放入海鱼煎至两面焦黄色。

4、调入浓香酱油。

5、遮上锅盖小火焗6-8分钟即可~