美味五香螺蛳

1、把泡好的螺蛳，去除嘴壳，剪去屁股并洗净。

2、准备豆鼓·五香。将一块小姜切成片，蒜子切成片，即可。

3、分别，将原须切成小段·红椒切成大丁。

4、炒锅烧热，放适量油，待油烧热将螺蛳·姜·蒜子·豆鼓一同爆炒，在爆炒过程加入适量盐，进行爆炒片刻。

5、当爆炒差不多时，加入适量水下锅，并盖好锅盖，焖至水开翻炒几下便可。

6、然后揭开锅盖，将红椒下锅，炒至一会即可。

7、边炒边将原须下锅，炒一会，加入少量盐·味精·陈醋·酱油，炒匀即可。

8、最后，把汤鲜美味，入口易喝的螺蛳，入盘。