蛋糕底的制作方法

1、搅拌原料加入鸡蛋和糖，将蛋液隔水加热至40度，使用电动搅拌器打发，加入低筋面粉搅拌。

2、蒸煮面包把少许面糊加入以融化的奶油中，然后加入打发好的鸡蛋里，在蛋糕模上加入煮食纸，均匀倒入。

3、出炉放凉放入焗炉以170度焗25分钟，出炉后倒扣待凉即可食用。