恰到好处的辣卤猪蹄的做法

1、猪脚洗干净，冷水下锅，加三个大姜片，加入两勺料酒

3、准备好生姜，蒜头，八角，桂皮，香叶，干辣椒

5、加入过滤水分的猪蹄快速翻炒上色（由于本人不太爱吃甜的，所以糖加的少，颜色不太深。想颜色重点的可以放老抽一勺）

7、加水1200毫升，整体倒入高压锅，上汽之后焖30分钟。（每家的火力瞌伍邦粹跟高压锅情况不一样，请大家按照实际控制时间）

9、出锅