西葫芦炒鸡蛋的做法

1、取蒜瓣2-3个切末、小米辣一个切片，备好

2、西葫芦洗干净切片备好

3、打两个鸡蛋，放入适量盐，搅拌

4、热锅冷油下入搅拌好的鸡蛋，不容易粘锅

5、用筷子将快定型好的鸡蛋搅碎，类似这样，出锅

6、倒入少许油，爆香蒜末和辣椒片，加入西葫芦边炒边加适量盐，西葫芦含水分，这样会使其加快变软。

7、待西葫芦变软以后放入炒好的鸡蛋，炒2-3分钟出锅

8、出锅