美味的京酱肉丝的做法

1、猪里脊肉切丝，加入一勺淀粉，半勺五香粉，一勺料酒和一勺油，抓匀腌制20分钟。大葱胡萝卜丝，拿出一部分的葱丝和姜片用水泡一下，做成葱姜水。

2、秘调酱汁：两大勺甜酱，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，一大勺糖，两勺葱姜水搅拌均匀备用。

3、锅里热油下入肉丝翻炒到肉丝变熟就可以盛出来了，然后用锅里剩下的油来炒调好的酱汁，把酱汁炒到黏糊冒泡的状态，就可以把肉丝给下进去了。

4、把肉炒到每一个肉丝上都挂满酱料就可以出锅啦！