青椒炒鸡蛋美味又健康

1、先将青椒切条、葱切小段，鸡蛋打碎以便备用；

2、将油放入锅中，预热大火30秒后转小火，不要等到锅里冒烟放入食盐；

3、将小葱段放入锅内翻炒至出香味，约20秒就能出香味了；

4、倒入青椒翻炒，此时应该改为大火翻炒至1分钟；

5、放入打碎搅拌好的鸡蛋；注意翻动，以免粘锅；约2分钟即可撒上五香粉香喷喷的青椒炒鸡蛋就可以食用啦！