咖啡太妃硬糖的做法

 时间:2026-02-15 20:37:43

1、准备好所有的材料!因为咖啡跟原味操作步骤一样的,所以我就直接演示咖啡口味了……

咖啡太妃硬糖的做法

2、加入锅里,中火煮开,同时用硅胶刀搅拌均匀,熬制过程中记得经常搅拌下,防止糊锅!

咖啡太妃硬糖的做法

3、熬至115度左右加入黄油以及海盐搅拌均匀,继续中火熬至142-150度之间!(中途记得经常搅拌哦!) 

咖啡太妃硬糖的做法

4、熬煮好的糖,关火(熬煮到最后建议中小火,以防熬过头)

咖啡太妃硬糖的做法

5、糖浆趁热倒入不粘烤盘,如果跟我一样的塑料的,你要稍微放凉一点点再入模,不然会烫坏塑料!

咖啡太妃硬糖的做法

6、切割成小块的,切割注意事项一定要热或热烫时候切哈,不然就得砍糖了,两种口味都超级好吃,如果觉得大块了,可以切小点哦

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