青蒜叶红椒煎蛋

1、各式食材准备。

2、青蒜叶洗净，切成碎末。

3、加盐，拌匀后略腌制约5分钟。

4、红椒洗净切成碎末。鸡蛋磕入碗中。

5、加入料酒，打成蛋液。

6、腌好的青蒜叶中加入红椒碎拌匀。

7、加入蛋液，盐拌匀。

8、坐锅点火，倒入比平常炒菜多一些的油，七成热的时候下拌好的青蒜蛋液。

9、用炒勺摊平，小火慢煎。

10、一面凝固后翻面，至两面全熟后出锅即可。