淡奶油戚风蛋糕

1、准备食材：淡奶油160克，低筋粉60克，鸡蛋4个，柠檬汁几滴，白砂糖45克。

3、将蛋黄搅散，倒入淡奶油搅拌均匀。

5、再用细密的网筛过一遍，这样会更细腻。

7、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。

9、烤箱预热，上下管140℃烤40分钟，再150度烤25分钟。我们家烤箱温度有些偏高，所以温度调得低，小伙伴请根据自家烤箱情况，调整下温度和时间。用牙签扎，无粘液就可以了。烤好后将戚风蛋糕轻震一下，然后倒扣放凉。

11、切开开吃，好柔软细腻。