美味的泡椒肥肠

1、将洗净的蒜苗去根切成约4厘米长的段。

2、备好的灯笼泡椒对半切开。

3、将大肠切成块状备用。

4、用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。

5、倒入肥肠，大火快炒再倒入干辣椒翻炒。

6、加老抽、料酒炒香，倒入灯笼泡椒，再倒入蒜苗梗，大火炒匀。

7、加盐、白糖、鸡粉中火炒匀，加熟油炒匀，将食材盛出装盘即可。