蛋黄南瓜家常做法

1、将小南瓜切成小片。（1CM宽）

2、用盐1茶匙腌10分钟。

3、把咸蛋黄4粒隔水蒸熟。

4、用叉子将蛋黄压碎。

5、南瓜放凉用粉抓均。

6、锅下油把南瓜炸熟。

7、平底锅热油将蛋黄炒到起泡，加入料酒。

8、下南瓜，将蛋黄包裹住南瓜，加入糖2茶匙就可以了。另一种方法是，把南瓜先焯水，裹粉，再煎熟。然后才沾蛋黄。这样不用那么多油。