夏日养生食谱----黄鳝焖饭

1、将黄鳝去内脏，去脊骨，去头尾，洗净，切成段。

2、生姜、蒜洗干净后切片。

3、将油锅烧热，放入生姜、蒜，炒热后加入黄鳝，喷上料酒，翻炒后，加盐调味后，盛出。

4、将米饭焖至五成熟时，放入黄鳝，搅拌均匀，把饭焖熟。

5、盛出，冷却就可以吃了。