鱿鱼筒怎么处理干净

1、步骤1、小鱿鱼把内脏摘掉清洗干净。

2、步骤2、清洗干净后将鱿鱼头从中间切开，摘掉牙齿和眼睛。

3、步骤3、把鱿鱼身体里的软骨去掉，切成小段。

4、步骤4、配料就准备一些沙姜，拍扁后剁碎，再准备一些小葱，清洗干净切成段，热锅下油，先下沙姜和葱白爆香，爆香后放入鱿鱼铺平，沿着锅边淋一点米酒，盖上锅盖焗20秒，20秒后加入少许的盐，生抽，将鱿鱼翻炒均匀，翻炒均匀后下入葱段。

5、步骤5、将葱段炒香后炒至断生后关火出锅，美味即成。