不易上火的莲藕辣子鸡

1、鸡翅洗净切成小块。把切好的鸡翅放入酱油、花椒粉、糖、料酒、面粉抓匀腌制15分钟。莲藕去皮，切成小块。

2、切好的莲藕放入锅中焯熟，过一下凉水放入盐拌匀。腌制好的鸡翅放入油锅中炸到金黄， 捞出沥油备用。姜切丝，葱切葱花，蒜切片，干朝天椒剪成两段备用。

3、锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒出香味。然后放入处理好的莲藕、鸡翅、干辣椒和花椒，翻炒出香味后就好了。

4、最后附上步骤简图