全麦多谷物欧包

 时间:2024-10-12 19:14:13

1、怕孩子们不喜欢这样粗粮的口感,还是加入了少许的黄油和糖,将需要的材料准备好。

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2、将糖和酵母粉倒入温水中,先分解开。

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3、倒入面盆中,将酵母水混合均匀。

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4、倒出放在面板上揉成一个偏软的面团,这个时间应该是3-4分钟。

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5、然后加入准备好的室温下回软的黄油,继续揉面。

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6、整个过程估计约有十分钟,揉成一个这样光滑有延展度的面团。

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7、盆中周围抹点油,将面团放入发酵,封上保鲜膜。

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8、发酵时间长短与室温有关,大家根据自己所在地区的温度调整时间,我就是正常室温发酵,大约2个小时后,发至两倍大后,如图。

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9、手指在中间搓了一个洞,面团没回缩,证明面已经发好了。

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10、将面团倒出,排气,轻轻按压。

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11、又揉回发面前差不多大小的面团,用手直接保持它的光滑的上面,将它用手均匀分成八份。

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12、然后搓成自己想要的形状,椭圆和圆形,我各做了四个。

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13、放进烤箱我进行了二次发酵。

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14、二次发酵好后,面团上撒上薄薄一层干粉,用锋利的刀在面团上方划上几刀。

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15、预热烤箱,200-220度烤30分钟。

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16、成品出炉。

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