凉拌香辣豆腐干的简易做法

1、把卤香豆腐干切成细条放入锅中煮一小会儿.豆腐干煮了卫生些,入口也柔韧些.

2、在煮豆腐干时,把生姜,大蒜去皮洗净后切成小块儿,青尖椒洗净后切成小块儿,把芹菜洗净后切成小细条儿以备用.

3、把煮好的豆腐干沥干水后装入餐具里备用.

4、把菜油倒入锅中烧热后,再把麻辣底料放入锅中稍微的炸一炸.然后关火,让其冷却

5、油炸的麻辣底料冷却以后,把豆腐干,芹菜,青尖椒,生姜,大蒜放入锅中.

6、最后只要放点醋,放点少量的盐用锅铲翻拌均匀后就可以出锅装碟了.