如何烹饪红烧肉

1、将五花肉切成块状，然后冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水捞出备用。

2、将把锅烧热之后，把五花肉放进去，煸炒出油脂水分，加入料酒、生抽、老抽、蚝油和姜片，倒入一罐啤酒，盖上盖子，开大火煮30分钟。

3、将冰糖、酱油、鹌鹑蛋、葱段、香叶和八角，然后开大火收汁即可完成。