西红柿鸡蛋炒粉丝

1、准备食材，番茄切丁，土豆切丁，鸡蛋打散在碗里，蛋液里加少量盐，大蒜拍碎切开备用

2、锅加热，大蒜煸香，将土豆丁下锅，超出香味下番茄翻炒。

3、土豆和番茄炒软之后锅里加一些水，下粉丝，粉丝泡开后用剪刀剪断再下锅，这样比较好翻炒。

4、粉丝下锅煮开之后加上适量调料翻炒出锅