1、一：炸酱面店周围的人口密度
可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高，则选址商店的规模可相应扩大。同时在评估地理条件时，应认真测定经过该地点行人的流量，这也就是未来商店的客流量。人流量的大小同该地上下车人数有较大关系。
2、二：店铺的位置
位置对炸酱面店的发展有决定性的影响，这些调研结果可以作为你开店选址的参考和借鉴。当然，这些地方的房租都比较昂贵，这可能是初开炸酱面店时你不能接受的，当然也不是其他地方的客流量就一定小。
3、三：发展的空间
经营者选租店面时，要考察店铺是否存在发展的空间，也降低了后期经营风险。并且确定店铺位置前需要综合考虑店面的周边环境。选址不仅仅要考虑周围大的市场环境，还要考虑炸酱面店的长期发展因素等。
